FREJOL ADZUKI DE NUTRYDÍA
Las judías adzuki son ricas en nutrientes, como fibra, proteínas y manganeso. Se asocian con varios beneficios para la salud, como la pérdida de peso, una mejor digestión y un menor riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Puedes preparar una pasta de judías rojas, germinarlas o simplemente hervirlas.
¿Qué significa azuki? Azuki, la “superlegumbre” que llega de Asia.
Conocida también como: alubia, judía, frijol o poroto adzuki y también a veces como alubia morada, soja roja.
¿Se pueden comer judías adzuki todos los días?
¡Por supuesto! Incluir frijoles adzuki en tu dieta diaria puede ser beneficioso. Solo asegúrate de equilibrarlos con otros grupos de alimentos para mantener una dieta equilibrada.
Potente fuente de nutrientes
Son ricas en nutrientes esenciales, lo que las convierte en una fantástica adición a una dieta equilibrada. Tan solo una taza de frijoles adzuki cocidos contiene:
- Proteínas: Aproximadamente 17 gramos, aportando aminoácidos esenciales.
- Fibra: Aproximadamente 13 gramos, ayudando a la digestión.
- Vitaminas y minerales: Una buena fuente de hierro, potasio, magnesio y ácido fólico, que son vitales para diversas funciones corporales.