SETA DE CARDO en polvo x 250g

HONGO OSTRA REY O SETA DE CARDO EN POLVO

Comúnmente también se le conoce como Seta de Cardo y su nombre científico es Pleurotus eryngii. El sombrero es de color pardo oscuro a marrón y el pie excéntrico de color blanco. Su olor es ligero, agradable y su sabor dulce.

Es rica en proteínas, vitaminas y minerales y muy adecuada para dietas bajas en calorías. Recientes investigaciones han demostrado que es capaz de estimular los “osteoblastos” o células que forman hueso. Esto significa que puede ayudar a personas que padecen osteoporosis.

La seta de cardo también es una valiosa fuente de antioxidantes.

Recomendaciones:

Es una de las setas más sabrosas y buscadas, combina bien con todo tipo de alimentos y es de fácil digestión. La carne es firme, espesa y consistente, aunque un poquito elástica, de color blanco. Su olor es suave, poco apreciable, y de sabor dulce y muy agradable.

Esta seta es de muy fácil preparación, se cocina a la plancha con mantequilla y ajo. También se recomienda rociar con un poco de jugo de limón.  Aunque esta es la forma clásica de preparar casi cualquier tipo de seta, sin duda hay mas opciones.