La hierba nudosa japonesa tiene tallos huecos con nudos distintivos que lo hacen parecer bambú, pero es un tipo de trigo sarraceno, no bambú. Puede crecer hasta tres o cuatro metros de altura, pero también son comunes las plantas mucho más pequeñas.
Contiene resveratrol, una sustancia que se cree que promueve la salud coronaria. Tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas, antiinflamatorias y anticancerígenas. No debe tomarse durante el embarazo.